Siap Saji Engkak Ketan Kelapa Gongseng Khas Palembang Enak Sempurna


Mengolah Engkak Ketan Kelapa Gongseng Khas Palembang mudah, mantul, praktis.

Siap Saji Engkak Ketan Kelapa Gongseng Khas Palembang Enak Sempurna

12 bahan 7 tahapan, resep Engkak Ketan Kelapa Gongseng Khas Palembang

Apa kabar Mama, saat ini anda dapat menyiapkan resep Engkak Ketan Kelapa Gongseng Khas Palembang dengan 12 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong teliti ya bun.

Dalam memasak ada sebagian tingkatan yang patut di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti sistem mengawali dari awal sampai kuliner siap di hidangkan dan dirasakan. Pastikan Bunda punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak pantas yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.


Bahan bahan Engkak Ketan Kelapa Gongseng Khas Palembang

  1. Menyiapkan : Bahan kelapa gongseng:.
  2. Dibutuhkan 1 butir : kelapa tua ukuran besar.
  3. Dibutuhkan : ~parut lalu sangrai dan giling halus sampai berminyak.
  4. Siapkan : Adonan engkak:.
  5. Menyiapkan 10 butir : telur ayam/telur bebek.
  6. Siapkan 350 gram : gula pasir.
  7. Dibutuhkan 1 kaleng susu : kental manis putih (385 gram).
  8. Persiapkan 450 gram : tepung ketan.
  9. Menyiapkan 1200 mili : santan kental matang.
  10. Persiapkan 1 sendok teh : garam halus.
  11. Dibutuhkan 200 gram : mentega/margarin yang dicairkan.
  12. Siapkan 2 sendok makan : bumbu spekuk/bumbu lapis legit.

Jika semua bahan dasar Engkak Ketan Kelapa Gongseng Khas Palembang sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara memasak dengan mudah.


Step by Step memasak Engkak Ketan Kelapa Gongseng Khas Palembang

  1. Mixer telur, garam halus dan gula pasir sampai gula pasir benar-benar  larut. Tanpa mixer juga bisa yah, moms. Jadi cukup di aduk² pakai baloon whisk.
  2. Masukkan tepung ketan dan mixer kembali lalu tambahkan susu kental dan mixer lagi.
  3. Tuangkan mentega/margarine cair, mixer lagi lalu tuangkan santan dan mixer sampai rata. ~ Saring adonan yah, moms.
  4. Oles dasar loyang dengan mentega dan alasi kertas roti dan oles kertas roti dengan mentega kembali. Loyang ukuran 20 cm × 20 cm × 7 cm
  5. Bagi dua adonan sama banyak, yang satu biarkan putih dan yang satu beri kelapa gongseng giling dan bumbu spekuk.
  6. Panggang selapis demi selapis secara bergantian dengan ukuran 200 mili  tekan-tekan tiap lapisnya baru oles margarin setelah itu tuang adonan berikutnya, jika ada yg gelembung tusuk dgn lidi baru tekan-tekan dengan alat penekan lapis legit. Panggang tiap lapisnya sampai berwarna coklat.

Suhu oven 200°C api atas saja.

  1. Potong Engkak ketan ketika kue benar-benar sudah dingin sempurna.

Untuk lapisan yang berwarna coklat ini hanya menggunakan kelapa gongseng yang digiling sampai halus dan berminyak serta ditambahkan bumbu spekuk lapis legit. Ada sensasi tersendiri dari aroma dan rasa kelapa gongseng pada engkak ketan ini. Jika moms tidak suka moms boleh tidak menggunakannya. ~Semoga suka yah, moms.

  1. Finish and Enjoy.

Seperti itu sistem easy memasak dengan praktis resep Engkak Ketan Kelapa Gongseng Khas Palembang, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di laman kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat gampang, sedap, dan bergizi hingga kuliner berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di situs kami.