Resep Unik Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka Sedap


Membuat Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka mudah, mantul, praktis.

Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka

Sore Bunda, sekarang bunda bisa menyiapkan resep Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka dengan 19 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan ya bun.

Dalam memasak ada sebagian level yang seharusnya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham cara memulai dari permulaan sampai masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Mama punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak layak yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.


Bahan bahan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka

  1. Dibutuhkan : daging ayam.

  2. Dibutuhkan : santan kental.

  3. Persiapkan : santan encer.

  4. Siapkan : Bumbu Yg dihaluskan:.

  5. Persiapkan : bawang merah besar (jika kecil2 20 siung).

  6. Menyiapkan : bawang putih ukuran sedang.

  7. Dibutuhkan : jahe.

  8. Persiapkan : lengkuas.

  9. Menyiapkan : Kunyit(Bakar,Cuci,Kupas).

  10. Persiapkan : kemiri.

  11. Siapkan : Bumbu Pelengkap:.

  12. Siapkan : serai(geprek).

  13. Siapkan : Lengkuas.

  14. Dibutuhkan : daun jeruk(buang tulangnya).

  15. Dibutuhkan : garam.

  16. Persiapkan : kaldu rasa ayam(saya pake indofood kaldu blok rasa ayam).

  17. Persiapkan : Gula 1 sdm(optional).

  18. Dibutuhkan : minyak goreng.

  19. Siapkan : margarin.

Jika semua bahan baku Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyiapkan dengan cepat.


Step by Step memasak Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka

  1. Siapkan semua bahan.Blanching dulu ayamnya.Teknik blanching bisa dilihat pada referensi yg terlampir. Santan dibagi dlm 2 wadah.Satu encer dan satu lagi santan kental.Santan Kental dari 150 ml kara+100 ml air panas.Aduk2 rata.Didihkan pd wajan dgn api kecil sambil terus diaduk2.Setelah mendidih sisihkan.Siapkan Santan encer 100 ml(50 ml kara+150 ml air)pd wadah lain.Jika digunakan santan asli tentu lebih baik ya moms. (lihat resep).

  2. Siapkan semua bumbu2..

  3. Haluskan bumbu yg harus dihaluskan.Saya menghaluskannya dgn blender tabung kecil yg saya beri 3 sdm minyak goreng..

  4. Panaskan wajan.Tunggu hingga benar2 panas.Beri 1 sdm margarin jgn kasih minyak lg krn bumbu telah kita blender bersama minyak goreng.Tumis bumbu halus hingga harum sekitar 1 menit ya biar bumbu benar2 matang.Setelah 1 menit masukkan bumbu2 daun2an nya.Masukkan daging ayam yg telah diblanching aduk2 hingga bumbu merata dan meresap pada ayam.Beri santan encer.Aduk rata.Tutup wajan masak ayam dgn api kecil selama 25 menit(tutup jgn dibuka2).Jika punya alat presto lebih baik dipresto ya moms..

  5. Setelah 15 -20 menit buka tutup wajan bumbui ayam dgn gula,garam, maggie blok rasa ayam.Aduk rata.Tuangkan santan kental.Aduk rata saja.Jgn masak santan lama2 krn santan telah matang.Koreksi rasa.Jika udah pas pindahkan ke wadah saji lalu sajikan.Jgn lupa taburi opor ayam dgn bawang merah goreng..

Begitulah sistem mudah memasak dengan praktis resep Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di situs kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat gampang, sedap, dan bergizi sampai masakan berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di situs kami.