Resep mudah Opor Ayam Spesial Enak Sempurna


Memasak Opor Ayam Spesial mudah, yummy, praktis.

Opor Ayam Spesial

Apa kabar Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Opor Ayam Spesial dengan 23 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak baik-baik.


Bahan bahan Opor Ayam Spesial

  1. Dibutuhkan 1 ekor : ayam kampung (1-2kg).

  2. Siapkan 5 butir : telur yang sudah direbus.

  3. Menyiapkan 1,5 : kelapa parut tua ukuran sedang.

  4. Siapkan : (jadikan 1.000 ml santan encer n 500 ml santan kental).

  5. Dibutuhkan 1.000 ml : air untuk merebus.

  6. Persiapkan : Bumbu halus.

  7. Dibutuhkan 20 : bamer.

  8. Persiapkan 10 : baput.

  9. Persiapkan Seruas : jahe.

  10. Persiapkan : Bumbu cemplung.

  11. Dibutuhkan Sejempol : lengkuas geprek.

  12. Menyiapkan 3 batang : serai geprek.

  13. Persiapkan 3 lembar : daun jeruk.

  14. Persiapkan 2 lembar : daun salam.

  15. Persiapkan Secukupnya : gula, garam n totole.

  16. Siapkan 1 sdm : minyak wijen.

  17. Dibutuhkan : Bumbu sangrai.

  18. Siapkan 1 sdt : ketumbar.

  19. Dibutuhkan 2 sdt : merica.

  20. Menyiapkan 7 : kemiri.

  21. Persiapkan 1 bunga : lawang.

  22. Menyiapkan 1/4 sdt : jintan.

  23. Persiapkan 3 : cengkeh.


Tahapan memasak Opor Ayam Spesial

  1. Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis. Kemudian rebus sampai mendidih, yang penting semua sudah layu. Kemudian tiriskan lalu kukus selama 15 menit supaya daging nya empuk tp gak gampang ancur.

  2. Siapkan bumbu. Haluskan bumbu halus(saya blander). Haluskan bumbu sangrai kecuali cengkeh n bunga lawang.

  3. Rebus air kaldu n santan encer. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, salam n serai. Setelah layu baru masukkan minyak wijen.

  4. Jika santan sudah mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis. Masak sampai mendidih kembali. Masukkan ayam yg sudah dikukus. Aduk pelan, jika sudah mendidih masukkan bumbu sangrai tadi bersama dengan gula, garam n totole atau penyedap rasa lain..

  5. Masak sampai tercium bau harum. Baru masukkan santan kental dan telur rebusnya, masak dengan api kecil supaya santan tidak pecah sambil terus diaduk perlahan. Setelah mendidih kembali, tes rasa. Jika sudah pas, opor ayam spesial siap disajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba. Ditunggu komen n recook nya.