Cara Membuat Sambel Goreng Krecek + Tetelan Lezat Mantap


Memasak Sambel Goreng Krecek + Tetelan mudah, gurih, praktis. Sambal Goreng Kacang Panjang Krecek Tetelan. Lihat juga resep Sambel Goreng Krecek + Tetelan enak lainnya! ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah.

Sambel Goreng Krecek + Tetelan

Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini.

Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi.

Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya.

Siang Bunda, saat ini bunda dapat memasak resep Sambel Goreng Krecek + Tetelan dengan 15 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong simak baik-baik.


Bahan bahan Sambel Goreng Krecek + Tetelan

  1. Dibutuhkan 250 gr : tetelan.

  2. Dibutuhkan 200 gr : kerupuk kulit.

  3. Dibutuhkan 100 gr : kacang merah.

  4. Dibutuhkan 5 lembar : daun jeruk.

  5. Persiapkan 2 lembar : daun salam.

  6. Dibutuhkan 2 Batang : serai, geprek.

  7. Persiapkan 5 cm : lengkuas, geprek.

  8. Siapkan 65 ml : santan kental.

  9. Menyiapkan 1 liter : air.

  10. Siapkan secukupnya : Gula, garam, merica.

  11. Dibutuhkan : Bumbu halus.

  12. Dibutuhkan 8 buah : bawang merah.

  13. Persiapkan 6 buah : bawang putih.

  14. Menyiapkan 10 buah : cabai keriting.

  15. Persiapkan 1 sdt : terasi.

Untuk menghemat waktu, yuk mari kita langsung saja melihat resep beserta cara membuat sambal goreng krecek gudeg yang merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta.

Bagi Anda yang kebetulan belum tahu apa itu krecek, krecek adalah kulit sapi yang di keringkan yang dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk.

Biasanya berbagai daerah di wilayah Jawa tengah banyak yang membuat sambal goreng krecek.

Wow modifikasinya lengkap banget, tempe, kacang tholo dan Ebi.


Step by Step memasak Sambel Goreng Krecek + Tetelan

  1. Rebus kacang merah dan tetelan dengan air hingga matang dengan api kecil. Masukkan bumbu halus yang sudah di tumis berserta daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas..

  2. Tunggu hingga mendidih kembali, masukkan santan, aduk2 terus agar santan tidak pecah..

  3. Tambahkan gula, garam, dan merica..

  4. Terakhir, masukkan kerupuk kulit sedikit demi sedikit..

  5. Koreksi rasa..

Jelas rasanya tambah lengkap dan makin lezat.

Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg.

Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai masakan atau diolah menjadi kerupuk.

Hidangan sambal goreng krecek biasanya dipadukan dengan bahan lain, misalnya tempe, kacang merah, atau kacang tolo.

Permukaan kulit yang kasar dengan warna kecokelatan yang natural bisa jadi salah satu.